手押してんぷら

昨日の続きで、こちらも松山空港の２Ｆスカイショップで購入できる、愛媛県宇和島市にある野中かまぼこ店の『手押してんぷら（５枚入￥７３５）』。↓

『手押してんぷら』は、いわゆる愛媛県宇和島市の名産である『じゃこ天』のひとつです。

朝の情報番組『とくダネ！』で、佐々木恭子アナウンサーが産休に入る前に『日本の伝統技』みたいなコーナーで特集していました。

じゃこ天はかまぼこには適さない小魚で作られるそうです。

このお店はその小魚の中でも『ハランボ』という香りも歯ごたえも最高の魚のみを使い、しかも１枚１枚手押しで型に入れて作っているのだとか。

あの『とくダネ！』司会の小倉智明さんも番組中に食べて「愛媛県に親戚いないかなぁ？」と大絶賛していたほどです。

これ、確かに美味しいです。マイルドな辛さの『えぞ山生わさび』とも、相性バツグン！！（これからの時期、ビールのお供にも良さそう）

そのまま食べても美味しいのですが、オーブントースターや両面焼きグリルで少し炙ってから食べると、更に香ばしくて弾力も出て美味しいですよ～♪

お店のＨＰからお取り寄せも出来るようですので、興味のある方は是非味わってみて下さいね。