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2008年5月 3日 (土)

小田うどん

本日お土産に頂いた、愛媛県喜多郡内子町の名物『小田うどん』。
2008_01_2
「讃岐の人にうどんはどうかと思うけど、まぁちょっと食べてみて。讃岐うどんとは全く違ううどんだから。」って言われて、袋裏のゆで方を見ると…。
「たっぷりの水を沸騰させ、うどんをふり入れ、途中で差し水をし、約30〜35分程ゆでて出来上がりです。」って書いてある…。
何?!30分以上ゆでるの?
しかも差し水って、そうめんか?!
恐る恐るだけど、ちょっと楽しみかも…?(;^_^A

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