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2007年12月22日 (土)

川女魚そば

川女魚そば
蒜山の名物のひとつに、そばがあります。
本日昼食に頂いた『川女魚そば(かわめそば(¥980)』。
川女魚とは、全国名水百選である塩釜冷泉で育ったヤマメとマスの子のことで幻の魚と呼ばれているらしい。
それを甘露煮にしたものがかけそばに乗っていました。
お出汁は、黒っぽいのに甘いカンジ。
甘露煮はかなり濃いお味でした。
珍しいものを頂いたので、寿命が延びたかも?(;^_^A

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